Salade de pamplemousse et haricots noirs

Ingrédients

• Feuilles de laitue
  
• 2 pamplemousses de Floride pelés, tranchés finement et épépinés
  
• 1 boîte (425 g) de haricots noirs rincés et égouttés
  
• 1 concombre moyen coupé en deux dans la longueur et tranché
  
• 1 tasse de dés de papaye en conserve égouttés
  
• 57 g de Monterey Jack allégé coupé en dés de 6 mm
  
• 125 ml de jus de pamplemousse de Floride
  
• 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
  
• 2 cuillères à café de miel
  
• 1/4 cuillère à café de cumin en poudre

Préparation