{"id":438,"date":"2018-06-05T14:05:59","date_gmt":"2018-06-05T18:05:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.floridacitrus.org\/grapefruit\/?post_type=fdoc-nutrition-page&#038;p=438"},"modified":"2023-09-26T22:10:29","modified_gmt":"2023-09-26T20:10:29","slug":"vitamin-b1-thiamin","status":"publish","type":"fdoc-nutrition-page","link":"https:\/\/www.floridacitrus.fr\/grapefruit\/health-nutrition\/grapefruit-health-nutrition\/vitamin-b1-thiamin\/","title":{"rendered":"Thiamine (vitamine B1)"},"content":{"rendered":"\n<p>Un \u00bd Pamplemousse de Floride moyen (soit 120 g) apporte 4,5% des valeurs nutritionnelles recommand\u00e9es en vitamine B1, qu&#8217;il soit rose ou blanc.<\/p>\n\n\n\n<h2>Qu&#8217;est-ce que la thiamine?<\/h2>\n\n\n\n<p>La thiamine, \u00e9galement connue sous le nom de vitamine B1, est un nutriment essentiel qui renforce l&#8217;action de nombreuses enzymes corporelles et aide \u00e0 convertir les aliments en \u00e9nergie.<sup><a href=\"#references\" title=\"#references\">1<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<h2>Les bienfaits de la thiamine<\/h2>\n\n\n\n<p>Les apports en thiamine sont \u00e0 mettre en corr\u00e9lation avec les apports en glucides. Ils peuvent \u00eatre augment\u00e9s \u00e0 l&#8217;adolescence, chez les femmes enceintes et allaitantes. L&#8217;alcoolisme et les maladies entra\u00eenant des vomissements\/diarrh\u00e9es prolong\u00e9s augmentent le risque de carence en vitamine B1.<sup><a href=\"#references\" title=\"#references\">1-5<\/a><\/sup><\/p>\n\n\n\n<h2>Sources de thiamine<\/h2>\n\n\n\n<p>La thiamine est naturellement pr\u00e9sente dans de nombreux aliments, notamment les l\u00e9gumineuses, la viande, les graines et en moindre mesure dans les agrumes.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\" \/>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center\">Le saviez-vous? La thiamine a \u00e9t\u00e9 la premi\u00e8re vitamine B d\u00e9couverte par les scientifiques, d&#8217;o\u00f9 le nom de B1.<sup><a href=\"#references\" title=\"#references\">1,2<\/a><\/sup><\/h2>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\" \/>\n\n\n\n<h2>B\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9 par population:<\/h2>\n\n\n\n<h3>Grossesse, allaitement et petite enfance<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>D\u00e9veloppement c\u00e9r\u00e9bral et cellulaire du f\u0153tus.<\/li>\n\n\n\n<li>Am\u00e9lioration du p\u00e9ristaltisme intestinal chez les femmes enceintes.<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9vention de l&#8217;enc\u00e9phalopathie de Wernicke chez les femmes enceintes souffrant de vomissements s\u00e9v\u00e8res pendant la grossesse.<sup><a href=\"#references\" title=\"#references\">6<\/a><\/sup><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3>Enfants, adolescents et jeunes adultes<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>Croissance, d\u00e9veloppement et fonction cellulaire.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3>Adultes<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>Soutien \u00e0 la cognition et \u00e0 la sant\u00e9 du syst\u00e8me nerveux.<sup><a href=\"#references\" title=\"#references\">1-3<\/a><\/sup><\/li>\n\n\n\n<li>Maintien d&#8217;une bonne fonction cardiaque.<\/li>\n\n\n\n<li>Maintien du bon fonctionnement de la m\u00e9moire.<\/li>\n\n\n\n<li>Am\u00e9lioration du p\u00e9ristaltisme intestinal.<\/li>\n\n\n\n<li>Contribue au m\u00e9tabolisme des glucides.<\/li>\n\n\n\n<li>Produit de l&#8217;\u00e9nergie en transformant le glucose en \u00e9nergie.<\/li>\n\n\n\n<li>Contribue au fonctionnement normal du syst\u00e8me nerveux et en particulier \u00e0 la transmission de l&#8217;influx nerveux.<\/li>\n\n\n\n<li>Contribue au fonctionnement normal du c\u0153ur.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-fdoc-references\" id=\"references\"><h2 class=\"wp-block-fdoc-references__heading\">R\u00e9f\u00e9rences<\/h2><ol class=\"wp-block-fdoc-references__list\"><li><a href=\"https:\/\/assets.publishing.service.gov.uk\/government\/uploads\/system\/uploads\/attachment_data\/file\/743786\/Dietary_Reference_Values_for_Food_Energy_and_Nutrients_for_the_United_Kingdom__1991_.pdf\">https:\/\/assets.publishing.service.gov.uk\/government\/uploads\/system\/uploads\/attachment_data\/file\/743786\/Dietary_Reference_Values_for_Food_Energy_and_Nutrients_for_the_United_Kingdom__1991_.pdf<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/consultation\/161005.pdf\">https:\/\/www.efsa.europa.eu\/sites\/default\/files\/consultation\/161005.pdf<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Thiamin-HealthProfessional\/\">https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Thiamin-HealthProfessional\/<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/15883453\/\">https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/15883453\/<\/a><\/li><li><a href=\"http:\/\/www.philspenonlinejournal.com\/ESPEN%20Guidelines%20PN%202009\/4_Intensive_Care.pdf\">http:\/\/www.philspenonlinejournal.com\/ESPEN%20Guidelines%20PN%202009\/4_Intensive_Care.pdf<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC7545981\/\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC7545981\/<\/a><\/li><\/ol><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un \u00bd Pamplemousse de Floride moyen (soit 120 g) apporte 4,5% des valeurs nutritionnelles recommand\u00e9es en vitamine B1, qu&#8217;il soit rose ou blanc. 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