Temps de pr\u00e9paration<\/th>	Temps de cuisson<\/th>	Temps total<\/th><\/tr>
20 minutes<\/span><\/td>	25 minutes<\/span><\/td>	45 minutes<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n\n\n\n Bar au Pamplemousse blanc de Floride<\/span> 1. Préchauffez votre four à 200 °C.<\/p><\/div><\/div><\/div> 2. Commencez par peler et trancher le premier pamplemousse.<\/p><\/div><\/div><\/div> 3. Lavez votre fenouil et coupez-le en deux. Découpez une moitié en tranches et l’autre moitié en brunoise (petits cubes).<\/p><\/div><\/div><\/div> 4. Dans un saladier, mélangez le fenouil avec toutes les herbes ciselées ou effeuillées. Rajoutez un filet d’huile d’olive puis salez et poivrez.<\/p><\/div><\/div><\/div> 5. Rincez votre poisson et épongez-le avec un papier absorbant.<\/p><\/div><\/div><\/div> 6. Remplissez le poisson de la farce au fenouil puis rajoutez 3 tranches de pamplemousse.<\/p><\/div><\/div><\/div> 7. Entaillez la chair à l’extérieur et glissez-y des demi-tranches de pamplemousse.<\/p><\/div><\/div><\/div> 8. Enfournez pour 5 minutes puis baissez le four à 180 °C et laissez cuire encore 20 minutes.<\/p><\/div><\/div><\/div> 9. Pendant ce temps, préparez le beurre blanc.<\/p><\/div><\/div><\/div> 10. Ciselez finement les échalotes et faites-les revenir tout doucement avec un petit bout de beurre. Une fois qu’elles sont translucides, rajoutez tout le beurre et laissez fondre.<\/p><\/div><\/div><\/div> 11. Rajoutez le jus du pamplemousse et la crème. Laissez mijoter sans que cela ne frémisse. Mélangez bien puis filtrez en passant la sauce au tamis. <\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/body><\/html>\n\n\n\n Servez le tout avec des petites pommes de terre grenailles saut\u00e9es ou du riz blanc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pour 4 personnes Ingr\u00e9dients Pour le beurre blanc : Pr\u00e9paration Servez le tout avec des petites pommes de terre grenailles saut\u00e9es ou du riz blanc.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1086,"template":"","meta":{"fdoc_resource_category_id":"","fdoc_news_category_id":"","fdoc_growers_feed_title":""},"citrus-types":[18],"health-categories":[],"recipe-ingredients":[],"recipe-courses":[13],"recipe-diets":[],"recipe-methods":[],"recipe-lifestyles":[],"recipe-keywords":[],"recipe-cuisines":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.fr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/1085"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.fr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.fr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/types\/fdoc-recipe"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.fr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/1085\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1097,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.fr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/1085\/revisions\/1097"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.fr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.fr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"fdoc-citrus-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.fr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/citrus-types?post=1085"},{"taxonomy":"fdoc-health-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.fr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/health-categories?post=1085"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.fr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-ingredients?post=1085"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-course","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.fr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-courses?post=1085"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-diet","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.fr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-diets?post=1085"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-method","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.fr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-methods?post=1085"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-lifestyle","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.fr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-lifestyles?post=1085"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-keyword","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.fr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-keywords?post=1085"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.fr\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-cuisines?post=1085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

Bar au Pamplemousse blanc de Floride<\/span>

1. Préchauffez votre four à 200 °C.<\/p><\/div><\/div><\/div>

2. Commencez par peler et trancher le premier pamplemousse.<\/p><\/div><\/div><\/div>

3. Lavez votre fenouil et coupez-le en deux. Découpez une moitié en tranches et l’autre moitié en brunoise (petits cubes).<\/p><\/div><\/div><\/div>

4. Dans un saladier, mélangez le fenouil avec toutes les herbes ciselées ou effeuillées. Rajoutez un filet d’huile d’olive puis salez et poivrez.<\/p><\/div><\/div><\/div>

5. Rincez votre poisson et épongez-le avec un papier absorbant.<\/p><\/div><\/div><\/div>

6. Remplissez le poisson de la farce au fenouil puis rajoutez 3 tranches de pamplemousse.<\/p><\/div><\/div><\/div>

7. Entaillez la chair à l’extérieur et glissez-y des demi-tranches de pamplemousse.<\/p><\/div><\/div><\/div>

8. Enfournez pour 5 minutes puis baissez le four à 180 °C et laissez cuire encore 20 minutes.<\/p><\/div><\/div><\/div>

9. Pendant ce temps, préparez le beurre blanc.<\/p><\/div><\/div><\/div>

10. Ciselez finement les échalotes et faites-les revenir tout doucement avec un petit bout de beurre. Une fois qu’elles sont translucides, rajoutez tout le beurre et laissez fondre.<\/p><\/div><\/div><\/div>

11. Rajoutez le jus du pamplemousse et la crème. Laissez mijoter sans que cela ne frémisse. Mélangez bien puis filtrez en passant la sauce au tamis. <\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/body><\/html>\n\n\n\n

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