Condiment tomate-oignon aux agrumes

Ingrédients

• 125 ml de jus de pamplemousse de Floride
  
• 3 tasses de tomates épépinées coupées en morceaux (environ 565 g)
  
• 3/4 tasse d’oignon rouge émincé
  
• 1/2 tasse de menthe fraîche émincée
  
• 3 cuillères à soupe de gingembre frais épluché et haché

Préparation